O que é cuxá e por que é tão especial? O cuxá é um dos pratos mais tradicionais e representativos da culinária maranhense. Seu sabor único combina a acidez do vinagre com as notas intensas do camarão seco, a textura da farinha de mandioca e o aroma do gergelim torrado. Mais do que um prato, … Leer más
La flor de cuxá, conocida científicamente como Hibiscus sabdariffa, es la misma planta utilizada en Maranhão para preparar el famoso arroz de cuxá. Además de su valor culinario, esta flor es mundialmente reconocida por sus propiedades medicinales, especialmente cuando se consume en forma de té. El té de hibisco se ha popularizado como una bebida … Leer más
El arroz de cuxá es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía maranhense, considerado un verdadero símbolo cultural y culinario del estado de Maranhão, en Brasil. Este plato no solo conquista por su sabor intenso y único, sino también por sus beneficios nutricionales, ya que combina ingredientes ricos en fibras, vitaminas y minerales. … Leer más
La gastronomía maranhense es una de las más ricas y sorprendentes de Brasil. Situado en el nordeste del país, el estado de Maranhão es un verdadero crisol de culturas: indígenas, africanas y portuguesas se mezclaron a lo largo de los siglos para dar origen a una cocina diversa, aromática y llena de historia. Cada plato … Leer más