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El arroz Maria Isabel es mucho más que una receta: es una tradición del nordeste brasileño que transforma ingredientes simples en una comida llena de afecto. Popular en estados como Maranhão y Piauí, este plato combina arroz suelto con carne de sol bien sazonada y vegetales frescos, creando una explosión de sabor que conquista a todos.
Ideal para almuerzos familiares, celebraciones o simplemente para aprovechar lo que hay en casa, el arroz Maria Isabel es una forma deliciosa de compartir momentos.
👩🍳 Receta Fácil y Sabrosa de Arroz Maria Isabel
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco crudo
- 300 g de carne de sol (previamente desalada y cortada en cubos pequeños)
- 1 cebolla morada picada
- 3 dientes de ajo (machacados)
- 1 tomate maduro picado
- 1 pimiento verde pequeño picado
- 1 pimiento rojo pequeño picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- 1 cucharadita de páprika ahumada (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
- Agua caliente suficiente para cocinar el arroz
Modo de preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite y dora la carne de sol hasta que esté bien sellada.
- Agrega el ajo y la cebolla morada, y sofríe hasta que estén suaves.
- Incorpora los pimientos y el tomate, mezclando bien hasta formar un sofrito colorido y aromático.
- Añade el arroz crudo, mezcla todo y sazona con sal, pimienta y páprika.
- Cubre con agua caliente y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya evaporado.
- Finaliza con cilantro fresco picado y sirve caliente.
⏱️ Tiempo total: aproximadamente 40 minutos 🍽️ Rinde: 4 a 5 porciones generosas
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🌿 Consejos para un Arroz Maria Isabel Perfecto
- Desala bien la carne de sol antes de cocinar para equilibrar el sabor.
- La cebolla morada aporta dulzura y color al sofrito.
- Los pimientos frescos dan textura y aroma.
- La páprika ahumada intensifica el sabor sin sobrecargar.
- Sirve con ensalada verde, farofa o vinagreta ligera.
🍽️ Acompañamientos que Combinan con este Plato
- Farofa de mantequilla o de plátano
- Ensalada de frijoles verdes con tomate
- Puré de calabaza o yuca
- Salsa picante casera o limón con ajo.
- 🙏 Gracias por acompañarnos en esta receta llena de tradición y sabor. Si te gustó este contenido, déjanos un comentario y comparte con tus familiares y amigos. Cocinar es mejor cuando se comparte. ¡Hasta la próxima! 🍽️💛